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花皮松茸与松茸的区别
2022-06-25

松茸是一种天然药用菌,营养价值极高,其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品。而花皮松茸从外貌上看与松茸长的是极其相似的,产季也都是相同的,消费者在购买的时候常常不加注意就会购买到花皮松茸冒充的松茸。那么

花皮松茸与松茸的区别在哪里呢?

一、花皮松茸与松茸的区别

1、颜色不同:

松茸的颜色是新鲜板栗色,而花皮松茸的颜色是红得比较耀眼呈大红色。

2、纹路不同:

松茸的纹路和纤维是直的,且纹路相对比较清晰,而花皮松茸的纹路则就没有那么容易分辨,看上去有毛茸茸的感觉。

3、口感不同:

花皮松茸与松茸在口感不同,花皮松茸咬起来比较清脆,而不像松茸那样有嚼劲。

4、数量不同:

松茸因为不能人工栽培,所以不会大批量出现,花皮松茸相对好栽培,市场上数量也较多。

5.功效不同

松茸是一种天然药用菌,营养价值极高,花皮松茸虽然也有一定的营养价值,但是却远不如正品松茸。

二、怎么挑选松茸

1.问产地

我国松茸的四大产区主要为云南香格里拉、四川雅江、四川斯达纳和四川小金县,目前市场公认的我国最佳松茸是产自香格里拉的品种。

2.看颜色

新鲜松茸颜色主要为淡黄色或者米白色,发黄的松茸或许已经变质,或是被加入了亚硫酸盐,对人体是有害的,另外瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养,品质很差。

3.看水分

市面上有的松茸泡过水,这不仅会影响口感,且在松茸保鲜的过程中,水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养,从而影响品质。

4.闻气味

品质较好的松茸呢,细闻起来是有一种独特的香味的,这便是品质较好的,如果闻不到气味,那就说明松茸没那么新鲜了。

关于松茸的相关知识我们就说到这里,在市场上进行购买时一定要注意区分,以防买到假冒伪劣产品。